このレストランは香港のクイーンズロードの中のランドマークの4階にあります。ミシガン三星のレストランです。このレストランはすでに長年にわたってミシガン三星の西洋レストランの称号を獲得しています。現在香港、マカオ区で星を獲得した一番の西洋レストランです。フランス料理をメインにしています。絶妙なプライベートキッチンです。 4階はメインレストランで、階下はケーキ屋で、レストランには2階に直行する専用エレベーターがありますが、少し隠されています。レストランは4人用の高テーブルが2つしかなく、ほとんどのゲストはバーにしか座ることができず、真ん中はオープンキッチンで、それからすべてのゲストはこのキッチンを囲んで座っています。バーに座っている場合は、テーブルの上にあまり多くのものを置くことはできません。ランチセットは香港ドル499元プラス10%サービス料から始まります。3つの料理があります。前菜またはスープ、メインディッシュとデザートがあります。お客さんが来たら、パンのバスケットが提供されます。二人につき1つのバスケットがあります。一人で来たら、彼らもあなたに提供します。このレストランには自分のトースト設備があります。すべてのパンは予約した到着時間によって焼きたてで、持ってきた時は全部熱くて、とても香りがよくて、美味しいです。ミシュランの称号に登ることができて、製品は想像できます。食材は絶対に新鮮で、牛肉のメインディッシュを注文しました。こんなに牛の味のある牛肉を食べたことがありません。輸入された肉です。調理の火候と技術はとてもこだわりがあります。シェフは肉質によってどれぐらい熟成するかを決めます。最高の料理で客をもてなすことを心がけている。

L'Atelier de Joel Robuchon

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